Nalle Puh tårta och choklad- och pärontårta
Till en familj som är tokiga i disney gjorde jag en Nalle Puh tårta till deras släktträff. Den blev mycket uppskattad =) Och nej, jag dränker inte nalle puh, han badar!
Nalle Puh tårtan innehåller ljusa bottnar, chokladmousse, vaniljmousse, grädde, kolasås, marsipan och ätbar färg.
Choklad- och pärontårtan innehåller ljusa bottnar, pärongrädde, vaniljkräm, chokladmousse, marsipan, chokladganach,
Sockersött finns på facebook
Gilla sockersött på facebook för att se mina tårtor innan dem kommer upp här i bloggen
Päron- och chokladtårtor
Till mammas 55 års fest gjorde jag två stycken päron- och chokladtårtor dekorerade med marsipanpäron
Ljusa bottnar, chokladmousse, vaniljkräm, päronbitar, pärongrädde, marsipan, ganach
35 års tårta
Till Flori (som betyder blomma) gjorde jag en rosa och lila marsipantårta med ett lila sidenband runt om
Ljusa bottnar, blåbärsmousse, vaniljmousse, grädde, marsipan, choklad silverhjärtan, ej ätbart sidenband
1 års tårta
När ens första barn fyller 1 år känns det som att det är extra viktigt att det blir bra. Att hon/han får den finaste tårtan som är oförglömlig.
Därför lade jag ner extra mycket tid till den här tårtan. Den skulle vara vit och rosa och det fick gärna vara fjärilar, glitter, änglar och hjärtan. Jag fick med alltihop. Flickans vingar är en fjäril som står lutad mot hennes rygg så att det ska påminna om en ängel.
Ljusa bottnar, hallonmousse, vaniljmousse och vaniljsmörkräm
Dekorerad med marsipan, lite sugar paste, glitter, shimmer gel, ätbara färger
30 års tårta x2
När Lisa fyllde 30 firade hon sin födelsedag vid 2 olika tillfällen. Därav de två olika tårtorna.
Först blev det en vit och turkouse tårta med blåbärsmousse och vaniljmousse.
Den smälte i munnen sa hon =)
Sen blev det en våningstårta med varma färger, brunt, guld och beige
Alla hjärtans dag tårta
Nu var det snart 2v sen det var alla hjärtans dag, men jag har inte haft tid att blogga, har fått en hel del tårtbeställningar =) Men ni som följer sockersött på facebook har ju redan sett den.
Ett rött hjärta i marsipan.
Ljusa bottnar, blåbärsmousse, vaniljmousse, grädde, marsipan och shimmer gel. Sååå god! =)
Bil och hästtårta
Bil och hästtårta till en biltjej och en hästkille.. eller om det var tvärtom ;)
Ljusa bottnar, hallonmousse, vaniljmousse, vaniljsmörkräm, marsipan och lite sugar paste
BMW Tårta
Fick göra en till biltårta, men den här gången endast loggan.
Ljusa bottnar, blåbärsmousse, chokladmousse, vaniljmousse, marsipan och ätbar färg
Biltårta steg för steg
Det som jag skar bort la jag sedan ovanpå resterande bit men åt andra hållet. Sedan skar jag bort det som stack ut utanför tårtan... Svårt att förklara men ni ser ju bild =)
Sedan får man skära till och jämna till kanterna.
Efter det delade jag undre delen i tre delar och den övre delen i två (för att den övre delen inte skulle bli för hög).
Sedan är det bara att fylla med valfria fyllningar. Jag använde mig utav chokladpudding och vaniljmousse.
Sedan ska den plastas in med plastfolie och stå och safta till sig i kylen till nästa dag. Man kan spackla och täcka direkt men det är bra om den får stå en stund i kylen för att man ska få en "stabil" tårta att jobba med, och för att den saftar till sig.
Sen spacklade jag med grädde dagen efter. När man spacklar med grädde så måste man pensla den sidan utav sugar pasten eller marsipanen som ska ligga mot tårtan med smör eller olja. Jag använde matolja den här gången. Annars riskar man att grädden "svettas" igenom sugar pasten eller marsipanen dagen efter. Spacklar man med smörkräm så slipper man det.
Sen är det bara att dekorera och sen in i kylen i tårtkartong eller som den är. Den ska INTE plastas in!
Överblivna tårtmousser
Här mumsar min dotter på överblivna tårtmousser. Riktigt god dessert blir det.
Mmmm mums =)
Biltårta Mitsubishi evo x
Ni som följer sockersött på facebook har redan sett den, men här kommer den igen och bakifrån med
Knallorange Mitsubishi evo x
Innehåller vaniljmousse, chokladpudding, ljusa bottnar, grädde och är täckt med orange sugar paste och svart marsipan. Målade detaljer med ätbar färg.
Redo för att täckas med sugar paste
Barbietårta
Min första ovanliga tårta jag gjorde var en barbietårta för många år sedan. Det syns att det var min första =) Men så hade jag väldigt bråttom med. Fick kämpa med marsipanen eftersom jag hade en vanlig kavel och kavlade ut på en köksbänk...vilket inte funkar så bra..åtminstonde inte utav florsocker.
Men min systerdotter blev iaf jätteglad för tårtan, vilket var huvudsaken =) Lååånga fina skivor blev det.
New York Blueberry and Raspberry Cheesecake
Våran nyårsefterrätt blev New York Blueberry and Raspberry Cheesecake. Använde mig utav samma recept som förra gången men kokade ca 1dl hallon som jag sedan silade och hällde ned i smeten efter chokladen. Jättegott!
God fortsättning!
Mr. Snowmans devils food cake
Eftersom vi inte firade jul hemma så kommer jultårtan upp nu istället.
Den blev riktigt mäktig och god!
Mr. Snowmans devils food cake hittar ni receptet till i Leilas blogg http://www.leila.se/index1,139.htm
Jag kunde inte få fram det nu. Kan vara något tillfälligt fel.
Tomtarna gjorde jag utav svart och vit marsipan
Pudrade över florsocker som snö
Jul eller nyårs cup cakes
Dessa cup cakes gjorde jag till jul men de passar likabra till nyår.
Frostingen hittade jag på Leilas sida http://www.leila.se/leilas-classic-cupcakes/leilas-recept/bakverk/index1,23.htm?id=3192%20
Dekorerade med dr oetkers vinterströssel
De hjärtformade silikonformarna finns att köpa på ica maxi, 8st för 49kr.
Recept på snöbollar
Här kommer ett recept på enkelt julgodis
Snöbollar
1 1/4dl vispgrädde
200g vit choklad
3dl riven kokos
1 lime
Kokos att rulla bollarna i
Koka upp grädden i en liten kastrull. Tillsätt 200g grovhackad vit choklad och låt smälta under omrörning. Blanda i kokosen och finrivet skal ifrån en lime. Ställ i kylen 2-3timmar. Rulla små bollar av smeten. Rulla i kokos. Förvara kallt.
Står att det blir ca 50st bollar i tidningen buffè...om man gör riktigt små bollar så blir det säkert det men gör man normalstora bollar som jag gjorde så blir det ca 20st.
Leilas Marknadsnougat
Nu är bloggen färdigdesignad av Ida så nu slipper jag betala för PRO som jag hade förut =)) http://barbierosa.blogg.se/
Idag gjorde jag Leilas supergoda marknadsnougat! Godare än dem man köper på marknaden, men så är dem ju helt färska med.
Här är receptet
5 dl vetemjöl
4 dl florsocker
1 ½ dl kakao
½ tsk vaniljsocker
1 ½ dl vatten
125 g kokosfett
5 ½ dl socker
Smält sockret, kokosfettet och vattnet i en kastrull.
Blanda under tiden ihop mjöl, kakao, florsocker och vaniljsocker.
Häll sedan kokosblandningen i mjölblandningen.
Rör snabbt ihop det och se till att det inte klumpar sig. Jag siktade mjölblandningen för att inte riskera att det blir klumpar.
Häll ut smeten på en plåt med smörpapper på.
Bre ut smeten tills den är ca: 1-1½ cm tjock.
Låt den svalna lite och skär den sedan i bitar.
Spindelmanneninspirerad godisskålkalastårta
Bloggen är under konstruktion. Överlämnat designfixandet till duktiga Ida http://barbierosa.blogg.se/
Nu är min spindelmanneninspirerade godisskålskalastårta klar =)
Så här blev den
Bottnarna är gjorda i hålform för att det skulle bli som en godisskål.
Innehåller glasskräm, chokladpudding och grädde och är täckt och dekorerad med svart marsipan, vit marsipan, ätbar svart färg och godis.
Världens enklaste julgodis!
Idag gjorde jag superenkla chokladrutor
Recept från tidningen Amelia
Smält 200g vit choklad med 200g nutella över vattenbad. Häll upp i en bakplåtspappersklädd liten form och ställ in i kylen för att svalna. Efter ett par timmar kan du skära fina bitar och servera. Förvara sedan godiset i kylen.
