Nu finns sockersött även på facebook. Gå gärna in och gilla sidan! http://www.facebook.com/TartorOchAndraBakverk

 

Du har väl inte missat bakforumet sockersött?

Kika in där och ställ frågor, svara på frågor, länka till din bakblogg och var med och tävla om fina priser.

http://sockersott.egetforum.se 

 

 

 

Sätt ugnen på 100grader. Förbered en plåt med bakplåtspapper och spritspåsar med tyll. Ställ fram mindre skålar och ha valfira färger redo (hushållsfärger, pastafärger eller pulverfärger. Använder du hushållsfärg så tänk på att inte ha i för mycket färg, då blir smeten för lös)
Häll äggvitorna i en värmetålig, torr och ren skål (är den inte helt ren från fett så blir det inga maränger). Jag använde en glasskål. Se även till så att du inte får i lite äggula eller vatten. Ställ den över en kastrull med sjudande vatten och vispa med elvisp på låg hastighet i ca 2min. Öka sedan hastigheten och tillsätt sockret lite i taget under vispning. Tillsätt ättikan och vispa tills smeten är fast. Ättikspriten är inte nödvändig men den gör smeten fastare. Man ska kunna vända skålen upp och ned utan att smeten rinner ut när det är klart.
Fördela sedan smeten i de mindre skålarna och blanda försiktigt i färg. Spritsa sedan (eller skeda ut om du inte har en sprits) tätt på plåten så får det plats på en och samma plåt. Strö över strössel.
In i ugnen i ca 1½ timme! Eller ca 1 timme för minimaränger. Längst ned i ugnen.

 

Till min sambo gjorde jag en jättesaftig och god blåbärstårta med egen frosting. Jag ville ha en marängfrosting utan smör i så jag blandade i philadelphiaost istället och lite smält vit choklad, vaniljkräm och vispad grädde. Jag smakade mig fram och resultatet blev riktigt bra om jag får säga det själv =)

 

Min sambo som egentligen inte är så förtjust i tårtor älskade den och min syster sa att det var den godaste tårtan hon har ätit.

 

Blåbärsbottnarna är Linda Lomelinos recept och hittas här

Hennes blogg hittar ni här

 

Fars dag har varit och jag hade fullt upp med tårtbaket. Hade min dotter klängandes runt benen samtidigt som jag jag gjorde dem. Men tillslut blev dem klara, även om det tog jäkligt lång tid! Två av tårtorna är Lomelinos recept. Hennes blev finare. Jag hade ingen form på 15cm i diamter så fick ta en 22cm form.

 

Den här hallonbrownietårtan fick min pappa

 

 

Min mormor fyllde nyligen år och då fick hon en tårta utav mig i present. Gjorde även jättegoda choklad och hallonminicupcakes.

 

Jag gjorde en jättegod chokladtårta till min bonuspappa när han fyllde år. Kanske inte lika vacker som god :) Det funkade inte jättebra med "teskedstekniken" och den frostingen

 

Gjorde en hjärtformad tårta till en liten 5-årig tjej. Fick fria händer och eftersom marsipantjejen skulle ha rött/orange hår (eftersom Celine har det) så körde jag på tre matchande färger, orange, rosa och gult.

 

Nu har jag startat ett bakforum för er som älskar att baka!
Gå in och registrera dig och börja ställa frågor, svara på frågor eller gör reklam för din bakblogg!

 

Fick en beställning på en tårta som skulle vara ganska tjejig med rosa och glitter när Evelina fyllde 13år

 

 

Tjejerna slogs om blommorna =)

 

Ljusa bottnar, hallonmousse, glasskräm och grädde

Dekorerat med marsipan, sockerkulor, spagetti, ätbar färg, ej ätbart glitter och sugarpaste

Eftersom glittret inte var ätbart så fick hon plocka bort namnbrickorna och spara dem (vilket inte gjorde henne något =))

 

 

När min systerdotter Alva skulle ha kalas för sina kompisar så fick jag göra tårtan

Det blev en våningstårta full med fjärilar

 

 

Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, vit chokladmousse, spacklad med grädde

Dekorerad med sugarpaste, ätbart färgpulver, shimmer gele, rosa kristyr, lila (inte blå) sidenband (ej ätbara)

Barnen slogs om fjärilarna =)

 

Jag sminkade även alla barnen men lägger bara upp bild på födelsedagsbarnet 

 

 

De andra fick en liknande fjäril över ena ögat eller en liten fjäril på kinden, eftersom det var Alvas kalas =)

 

 

Med bara en och ett par dagars mellanrum fyllde min syster och två av hennes tre barn år. 

Alex fick en tårta fullproppad med godis! Och en stooor geleråtta ovanpå.

 

 

Ljusa bottnar, dumlefluff, vit chokladmousse, grädde

Dekorerad med godis, sugarpaste, geleråtta, ej ätbart band, fingers

 

Alva fick en godistårta med en badande marsipantjej som liknar henne, och riktiga örhängen i hennes öron

 

 

Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, vit chokladmousse, grädde

Dekorerad med marsipan, godis, ej ätbart sidenband, rosa kristyr, riktiga örhängen, fingers

 

Min syster fick en lakritstårta eftersom hon älskar lakrits, med en marsipantjej på som liknar henne

 

 

Ljusa bottnar, lakritsfluff, vit chokladmousse, spacklad med grädde

dekorerad med marsipan, ätbar färg, ej ätbart sidenband, strösselkulor

I somras gifte sig min vän Martina och några veckor innan bröllopet ordnade vi en möhippa åt henne. 

Jag gjorde en "tutt-tårta" eller "bh-tårta" till henne

 

 

Chokladbottnar, chokladfluff, glasskräm, spacklad med chokladsmörkräm

Dekorerat med marsipan, shimmer gele och strösselkulor

 

Så här såg tårtan ut innan bh:n kom på

 

 

(tårtan är uppochned)

 

Två dagar innan vår dotter fyllde 1år så fyllde hennes pappa, min sambo, 30år. Han jobbade hela den dagen så vi tänkte fira honom en annan dag istället men den dagen har inte blivit av..

Tyckte att han skulle ha en tårta iaf på sin dag, även fast han inte gillar sötsaker så mycket =)

 

 

Ljusa bottnar, geischafluff, glasskräm, spacklad med vaniljsmörkräm

 

Dekorerat med sugarpaste (sockerpasta), kristyr färgad blå, små strösselkulor och shimmer gele

Höll på att missa att lägga upp bilder på mina födelsedagstårtor från min födelsedag som var innan min dotters.

Eftersom min syster med barn inte kunde komma den dagen jag fyllde så fick dem komma några dagar innan och då gjorde jag en tårta till den dagen med.

 

 

Ljusa bottnar, geischafluff, jordgubbsmousse? kommer inte ihåg vad jag hade för fyllningar i..

 

 

Dekorerat med marsipan, shimmer gele och sidenband (ej ätbart)

Dagen innan Sandra fyllde år berättade hon att hon fyller år dagen efter, och samma dag som hon fyllde bestämde vi oss för att bjuda över våra nyfunna vänner och grannar på middag och så gjorde jag en födelsedagstårta till henne. 

Den blev rätt söt trots att jag typ bara slängde ihop det jag hade hemma =) 

Fjärilarna är gjorda i sugarpaste och dem hade jag redan färdiga eftersom jag skulle göra en våningstårta full med fjärilar till min söta systerdotters kalas någon vecka senare. Bild på den kommer i ett annat inlägg. 

 

 

Ljusa bottnar, glasskräm, chokladpudding, spacklad med grädde

Dekorerad med marsipan, sugarpaste, smält choklad, sockerkulor och shimmer gele

I somras fyllde min lilla ängel 1år och på hennes första födelsedag så ville jag att hon skulle ha den finaste tårtan som jag bara kunde göra.

 

Så här blev hennes våningstårta med sugarpastebadankor som liknar hennes egna badankor som hon älskar

 

 

Ljusa bottnar, geischafluff, glasskräm, spacklad med vaniljsmörkräm

 

Täckt och dekorerad med marsipan, sugarpaste, ätbart shimmergele och silvertråd (ej ätbar)

När man gör en våningstårta så behöver man sätta ned stödpinnar i understa tårtan och lägga någon form av underlägg som stöd så att inte den översta tårtan blir för tung så hela tårtan sjunker ihop. Jag använde mig utav ett tårtunderlägg av plast som jag klippte till rätt storlek. 

Ser kanske ut som att tårtan har sjunkit ihop eftersom undre delen är rundad, men så är dock inte fallet =)

Bokstäverna blev lite för stora för tårtan. Det blev så eftersom jag gjorde bokstäverna innan tårtan var klar.

Men annars blev jag nöjd med den =) Amerikansk inspirerad. 

 

Här är födelsedagsbarnet med tårtan

 

 

När det var mors dag fick jag chans att träna lite inför Staceys 1-års dags tårta som skulle vara perfekt! Bild på den kommer i ett annat inlägg. 

 

Så här blev tårtan till mamma

 

 

Det blev även mina första marsipanrosor 

 

Chokladbotten, glasskräm, dumlefluff, spacklad med smörkräm smaksatt med choklad. Dock så hade jag inte tillräckligt med smör hemma och det är anledningen till att dem inte blev så släta som jag ville ha dem. 

 

Så här blev tårtan till min bonusmamma 

 

 

Samma innehåll som i mammas tårta

Dekorerat med marsipan 

Mitt intresse för att göra fina tårtor började när min dotter skulle döpas. Jag ville att hon skulle ha fina och lite ovanliga tårtor när hon döptes så därför började jag lära mig själv genom att söka runt på internet och köpa tårtböcker. Det var en hel del jobb men för att vara mina första marsipantårtor så blev jag nöjd. Jag tänkte även på hennes 1-års dag när intresset för tårtor växte fram, jag ville att hon skulle ha en speciell tårta på hennes första födelsedag. Bilden på den tårtan kommer i ett annat inlägg.

Så här blev iaf hennes doptårtor

Ljusa bottnar, glasskräm, chokladfluff, spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj.

Dekorerat med marsipan sockerkulor, smält choklad, ätbar färg och rosa sidenband (ej ätbart). 

Och här är lilla prinsessan i sin fina dopklänning tillsammans med mormor

Här kommer jag att lägga upp bilder på mina tårtor och andra bakverk. Jag kommer att ge tips och idéer, dela med mig utav mina recept och visa steg-för-steg instruktioner. Bor du i eller i närheten utav Örebro och skulle vilja göra en beställning så kan du kontakta mig på min mail: [email protected]